এই গরমে ঠান্ডা সালাদ

এই গরমে প্রাণ জুড়াতে খাবারের সঙ্গে চাই সালাদ। তা-ও যেন হয় ঠান্ডা। দেখুন ফারজানা হালিম হাইয়ের দেওয়া সালাদ তৈরির প্রণালিগুলো। মুরগি-আন...

অরেঞ্জ ললিস

উপকরণ পানি এক কাপ, চিনি পৌনে এক কাপ, লেবুর রস দুই টেবিল চামচ, ট্যাং পাউডার তিন টেবিল চামচ, খাবার রং কমলা এক চিমটি, লবণ এক চিমটি। যে...

ভ্যানিলা আইসক্রিম

উপকরণ গুঁড়ো দুধ দুই কাপ, পানি এক কাপ, ডানো ক্রিম দুই টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, সিএমসি এক চা চামচ, চায়না গ্রাস এক চা চাম...

কুলফি আইসক্রিম

উপকরণ গুঁড়ো দুধ দুই কাপ, পানি দুই কাপ, ডিম দুটি, কনডেন্সড মিল্ক এক টিন, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, কাজুবাদাম কুচি দুই টেবিল চামচ, এলাচ...

আদা সমাচার

এই ঠান্ডায় আদা ভীষণ উপকারী। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট, যা শরীরের রোগ-জীবাণুকে ধ্বংস করে। জ্বর জ্বর ভাব, গলাব্যথা ও মাথ...

ব্যানানা ম্যাশ

উপকরণ: পাকা কলা তিনটি, টকদই দুই কাপ, আমের ক্বাথ দুই টেবিল-চামচ, চিনি আধা কাপ, লবণ আধা কাপ, আদার রস এক চা-চামচ। প্রণালি: কলা চটকে নিন।...

আম-রসুনের রসুইঘর

উপকরণ: কাঁচা আম খোসা ছাড়া টুকরা দুই কাপ, রসুনছেঁচা এক কাপ, সরিষার তেল এক কাপ, মৌরি এক টেবিল-চামচ, মেথি এক টেবিল-চামচ, জিরা এক টেবিল-চাম...

সর্ষে ইলিশ ভাজা

উপকরন: ইলিশি মাছ ৮/১০ টুকরো, সর্ষে ২ চা-চামচ,  কাঁচামরিচ ৭/৮টি (ঝাল বেশী খেলে আরো নিতে পারেন),  পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,  রসু...

ভাতে ভর্তা

উপকরণ:   মানকচু ২৫০ গ্রাম,  নারিকেল কোরা ১ কাপ,  রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,  পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,  কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ,  সর...