কমলালেবু

এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’। যা শীতকালীন সর্দি, নাক বন্ধ হওয়া, টনসিল ফুলে যাওয়া, গলা ব্যথা, জ্বর জ্বর ভাব, হাঁচি, কাশি, ম...

গরমে খাবার ভালো রাখতে যা করতে হবে

এই প্রচণ্ড গরমে খাবার ভালো রাখাটা বেশ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। সকালের খাবার দুপুর গড়াতেই বাসি হয়ে যাচ্ছে। আর বাসি খাবার খেলে তো পেটের অসুখ ...

মুগডালের লাড্ডু

উপকরণ: মুগডাল ৫০০ গ্রাম, মাখন ২০০ গ্রাম, চিনি ২ কাপ (পাটায় পিষে গুঁড়া করা)। গুঁড়া দুধ (যদি প্রয়োজন হয়) আধা কাপ। প্রণালি: মুগডাল ঝেড়ে-ব...

বেসনের লাড্ডু

উপকরণ: বুটের ডাল থেকে ভাঙিয়ে নেওয়া বেসন-২ কাপ, কাজুবাদাম টেলে নিয়ে হালকা ভেঙে নিতে হবে ৭টি, ঘি আধা কাপ, পাটায় পিষে চিনিগুঁড়া করে নিতে হ...

আপেলের চেয়ে আমড়ার পুষ্টিগুণ বেশি

আমড়া একটি সুপরিচিত ও জনপ্রিয় দেশীয় ফল। আমড়াতে রয়েছে অনেক পুষ্টি যা প্রায় তিনটি আপেলের পুষ্টির সমান। আপেলের চাইতে আমড়াতে প্রোটিন, ক্যা...

গাজরের শাহি লাড্ডু

  উপকরণ: গাজর ৫০০ গ্রাম, ঘি সিকি কাপ, চিনি ১ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, এলাচগুঁড়া আধা চা-চামচ (টেলে গুঁড়া করা), কিশম...

নারকেলের শাহি লাড্ডু

উপকরণ:   নারকেল কোরানো ২ কাপ অর্থাৎ বড় একটি নারকেল,  ঘি ২ টেবিল-চামচ,  কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ,  কাজুবাদাম ২ টেবিল-চামচ (টেলে আধা ভ...

ম্যাংগো মাশরুম

উপকরণ:   কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম,  বাটন মাশরুম এক কাপ,  সাইডার ভিনিগার আধা কাপ,  সাদা ভিনিগার আধা কাপ,  লেবুর রস আধা কাপ,  চিনি দেড় ক...

রেড গ্রিন ম্যাংগো

উপকরণ: কাঁচা আম ৭০০ গ্রাম, লাল ক্যাপসিকাম একটি, লাল মরিচ চারটি, সাদা ভিনিগার এক কাপ, সাইডার ভিনিগার আধা কাপ, চিনি দুই কাপ, স্টার অ্যানি...