কাঁচা আমের উপকারিতা

* আমাদের শরীরের রক্ত পরিষ্কার রাখে। * কাঁচা আম স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। * ক্যারোটিন ও ভিটামিনসমৃদ্ধ কাঁচা আম চোখ ভালো রাখে। * বিট...

ইলিশ ভাজা

উপকরণ : মাছ ৮ পিস, হলুত গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালী : মাছ কেটে পিস করে ধুয়ে নিন। এবার প্লেটে মাছ হলুদ গু...

পোস্ত ইলিশ

উপকরণ : ইলিশ মাছ ৮ পিস,  পানি ১ কাপ,  আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,  পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ,  মরিচ গুঁড়া ১ ...

সরষে ইলিশ

উপকরণ :   ইলিশ মাছ বড় ১০ টুকরা,  পেঁয়াজ বাটা এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ,  সরিষা বাটা সিকি কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ,  রসুন বাটা আধা...

মোরগ মোসাল্লাম

উপকরন: মোরগ - ২ টি, ঘি বা তেল - ৩/৪, রসুন বাটা - ২ চা চামচ, দারুচিনি - ২ সে.মি. করে ৪ টুকরা, আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ, এলাচ - ৪ টি, মর...

আলু-ইলিশের ঝোল

উপকরন:   ইলিশ মাছ - ছোট এক বাটি,  ১/২ ইঞ্চি কিউব করে কাটা,  ইলিশ মাছের ডিম - ১/২ বাটি (২ ভাগ) পরিমাণ,  মাছের মতই ১/২ ইঞ্চি কিউব কর...

হিপের ভাঙনে শাকসবজির যাদুকরী ফলাফল

ভাল হাড়ের জন্য চাই প্রচুর ভিটামিন-কে, আর এরকম প্রচুর ভিটামিন-কে পাবেন সবুজ শাকসবজিতে। হার্ভার্ড-এর একদল বিজ্ঞানী দেখেন যে, হিফ জয়েন...

ডায়রিয়া ও আমাশয়ে কাঁচকলা উপকারী

সবুজ কলা, যা সাধারণের কাছে কাঁচকলা নামে পরিচিত, সেই কাঁচকলা ডায়ারিয়া ও রক্ত আমাশায় বা ব্লাড ডিসেন্ট্রিতে উপকারী বলে প্রমাণ পাওয়া গে...

পেঁপের রসমালাই

  উপকরণ: ১ লিটার তরল দুধ জ্বাল দিয়ে ২ কাপ করে নিন, চিনি ২০০ গ্রাম, পেঁপে ৫০০ গ্রাম, মাওয়া ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো দুধ সিকি কাপ, এলাচির গ...

গাজরের পুডিং

উপকরণ: ঘন দুধ ২ কাপ, ডিম ৮টি, চিনি দেড় কাপের একটু বেশি, গাজরকুচি ৪ টেবিল চামচ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, জাফরান আধা চা-চামচ (গোলাপজলে ভিজিয...

চকলেট কেরামেল পুডিং

  উপকরণ: ডিম ৬টি, চিনি ১ কাপ, পানি ১ কাপ, চকলেট সিরাপ ১ টেবিল চামচ, চকলেট এসেন্স ১ চা চামচ, কেরামেল ১ টেবিল চামচ, গুড়া দুধ ১ কাপ। যে...

মজাদার পুডিং

    পুডিং হবে প্রেসার কুকারে, আর যা যা লাগবেঃ দুধ - ১/২ লিটার ডিম - ৫ টা চিনি - ১/২ কাপ বা পরিমানমতো ঘি (গরুর) - ১ চা চামচ কিভাবে কর...

রকমারি রান্নার সরঞ্জাম

রান্না সহজ ও স্বল্প সময়ে করার জন্য বাজারে নানা রকম সরঞ্জাম পাওয়া যায়। ভাত রান্নার জন্য রাইস কুকার, মাংস রান্নার জন্য প্রেশার কুকার। খা...