পোস্ত ইলিশ

উপকরণ :

• ইলিশ মাছ ৮ পিস, 
• পানি ১ কাপ, 
• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, 
• পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ,
• রসুন বাটা ১ চা চামচ, 
• মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, 
• কারি পাউডার ১ চা চামচ, 
• কাঁচামরিচ ৪/৫টি, 
• লবণ পরিমাণমতো, 
• তেল ৪/১ কাপ, 
• পিঁয়াজ বাটা আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী : মাছ কেটে ধুয়ে নিন। লবণ মেখে মাছ ভেজে নিন। এবার চুলায় পাত্রে তেল দিন। পিঁয়াজ বাটা, পোস্তদানা বাটা, আদা-রসুন বাটা, লবণ দিন। অল্প পানি দিয়ে ৩/৪ মিনিট কষিয়ে নিন। এরপর মাছ দিন। ১৫/২০ মিনিট রান্না করুন। তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল পোস্ত ইলিশ মাছ।